.
ВКУСНЯШЕЧКА
ГлавнаяРегистрацияВход

              
Меню сайта

Меню
Закуска из мяса [9]
Закуска из овощей [3]
Закуска из творога [2]
Супы [8]
Блюда из мяса [20]
Блюда из овощей [4]
Блюда из рыбы [26]
Каши [3]
Макароны [2]
Салаты из морепродуктов [9]
Салаты из мяса [9]
Салаты из овощей [7]
Салаты из овощей и фруктов [1]
Кексы [2]
Пироги [4]
Пирожки [4]
Торты [13]
Разные блюда [26]
Кремы [2]
Муссы [3]
Варенье из фруктов [1]
Соления и маринады [3]
Юмористические рецепты [2]
Бутерброды [4]
Блюда для микроволновой печи [9]
Изделия из теста [3]
Советы от вкусняшечки [1]
Блинчики [5]
Коктейли [2]

Google

Главная » 2010 » Май » 2 » Испанская закуска
16:14
Испанская закуска
                                                    

                                                

 Вам потребуется на 6 персон:
Для сырных крокетов: 175 г брынзы, 90 г тертого сыра, 100 г сливочного масла, 80 г миндаля.
Для 16 тартинок с окороком: 150 г сыра, 8 тонких ломтиков окорока, 16 листиков базилика.
Для фаршированных мелких помидоров: 16 мелких помидоров, 60 г оливок без косточек, 2 маленьких зубчика чеснока, 20 г сыра, 6 ст. ложек оливкового масла, 8 кусочков хлеба из сдобного теста.
Для сырных кубиков во фритюре: 300 г сыра, 30 г муки, 2 яйца, 40 г панировочных сухарей, 1/2 л оливкового масла.

Способ приготовления:
Для сырных крокетов: брынзу размять, перемешать с тертым сыром и сливочным маслом. Поставить на 1 час в холодильник, затем сделать из массы 16 сырных крокетов, еще раз поставить в холодное место на 2 - 3 часа. Миндаль измельчить и немного обжарить без жира.
Сырные крокеты запанировать в измельченном миндале.

Для тартинок с окороком: сыр разрезать на 16 треугольников одинаковой величины. Кусочки окорока разрезать пополам по
диагонали. Половину кусочка окорока свернуть «розой», украсить кусочком сыра и листиком базилика.

Для фаршированных помидоров: разрезать пополам помидоры, вынуть часть мякоти. Оливки нарезать мелкими кубиками, очистить зубчик чеснока, растолочь и перемешать с оливками. Сыр разрезать на 32 треугольника по размерам помидоров. Жаростойкую форму смазать 2 ст. ложками оливкового масла. Положить половинки помидоров, начиненные оливками с чесноком, на каждую положить кусочек сыра. Запекать ок. 12 мин. в предварительно разогретой до 160° духовке. Тем временем выемкой диаметром ок. 3 см вырезать из хлеба маленькие тосты и обжарить их в оставшемся оливковом масле. На кусочки хлеба положить помидоры.

Для сырных кубиков во фритюре: разрезать 1 сыр на кубики размером ок. 2 см. Обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях.
Оливковое масло разогреть в сковороде и обжарить в нем сырные кубики. Положить ненадолго на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло, и сразу подать на стол.
К столу подать белый хлеб и красное вино.


 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ОТ ВКУСНЯШЕЧКИ !
         
Категория: Разные блюда | Просмотров: 251 | Добавил: Дей-Дееч | Теги: испанская, закуска | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Мини-профиль

Календарь
«  Май 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Друзья сайта
  • Программы бесплатно
  • Зоомир
  • Детский мир
  • Хозяин и хозяюшка
  • Все о рыбалке
  • Курсовые, дипломные работы
  • В контакте Soft
  • Домашний доктор

  • Обмен валют
    Обменов.ком - Лучшие условия для обмена


    Все права защищены. Андрей Пометий   © 2017Конструктор сайтов - uCoz