0.5 кг шампиньонов

2 зубчика чеснока

200 мл сметаны

растительное масло

70 грамм твёрдого тёртого сыра

сливочное масло

зелень для украшения

соль, чёрный молотый перец, специи

Обычно такие грибы я готовлю к какой-нибудь каше или к пюре. Особенно нравится сочетание этого блюда с пшеной кашей.

Приготовление шампиньонов в сметане. Промытые грибы нарезать брусочками. Обжарить на сковороде в растительном масле.  Добавить перец, специи, соль и мелко порубленный чеснок. Перемешать. Переложить грибы в блюдо для выпекания. Добавить сметану. Посыпать сверху сыром и зеленью. Поместить в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Такие грибы можно добавить в любую пиццу. Получиться очень вкусно и сочно.

Советую не использовать слишком жирную сметану, так как она может испортить блюдо.