* У хорошей хозяйки на кухне должен быть как можно
более полный набор
посуды для приготовления различных блюд. Готовить лучше в эмалированной
посуде. Для первых и третьих блюд используют кастрюли с тонкими
стенками, а для приготовления каш, тушения, жаренья — кастрюли с
толстыми стенками, чугунки, гусятницы, сковородки из чугуна с эмалевым
покрытием.
* Эмалированная посуда будет прочнее, если перед употреблением
наполнить ее водой, довести до кипения, снять посуду с огня и, не
выливая воду, дать ей остыть.
&nbs
... Читать дальше »
