Категория: Закуска из мяса | Просмотров: 3766 | Добавил: MiJledI | Дата: 24.04.2010

                                

Ингредиенты:

1. Мясо - свиная шея (но можно и лопатку)
2. Репчатый лук - много
3. Сыр твердый
4. Майонез
5. Соль
6. Перец черный молотый

... Читать дальше »

                                                       
              


Мясной торт. Ингредиенты

    * 400 г говяжьей вырезки
    * 200 г шампиньонов
    * 100 г твердого сыра
    * 1 большая или 2 небольших луковицы
    * 2 помидора
    * четверть стручка красного острого перца
    * 1 лавровый лист
    * 3 ст. ложки растительного маслаМясной торт. Ингредиенты
    * 2 зубчика чеснока
    * 2 ст. ложки ... Читать дальше »

                                                

                                            

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Грибы – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Майонез

Приготовление:
... Читать дальше »

                                          

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 50 гр.
• Шампиньоны - 50 гр.
• Сметана - 2 ч.лож.
• Тертый сыр - 2 ст. лож.
• Сок лимона

Приготовление:

Куриную грудку и шампиньоны отварим и нарежем соломкой, перемешаем.
Смешаем мясо и грибы со сметаной, сбрызнем лимонным соком.
Переложим все в кокотницу, засыпим тертым сыром.
Жульен с курицей выпекаем в духовке 10-15 мин.
 

... Читать дальше »

                                          
Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 170 гр.
• желток – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• петрушка
• соль
• перец
• масло растительное

Приготовление:    
Кусок вырезки хорошо отобьем, посолим, поперчим, сделаем в центре углубление и выльем туда желток. Бифштекс гарнируем нарезанным луком и зеленью петрушки, обжарим и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

                                         

Мясо 1-5 кг (свинина, баранина)
Лук репчатый 2 кг
Перец черный молотый и красный.
Кинза 100 гр, базилик 50 гр (все свежее!)
Минеральная вода .
Соль.
Соус:
Помидоры и лук


1. Мясо порезать на кусочки.
2. Лук нашинковать очень тонко полукольцами.
3. Соединить мясо с луком,измельченными кинзой и базиликом, заправить специями и хорошо месить, как тесто.
Ни в коем случае не солить !!!
Соль вытянет при готовке влагу из мяса и оно будет сухим!
Осталось последнее, залить это все минеральной водой, чтобы вода еле покрывала замаринованное мясо.
Положить в кастрюлю и поставить на ночь в холодильник.
При нанизывании кусков мяса на шампур - посолить , обжарить на огне и далее готовить на жару.
Соус:
Помидоры и лук порезать, положить в казан и поставить на кастeр.
Готовый шашлык снимать с шампуров и складыв ... Читать дальше »