Приготовление: Подготовленную рыбу нарезают на куски, отваривают в небольшом количестве подсоленной воды 15—20 минут. Готовую рыбу заливают горячим ореховым соусом и охлаждают. Подают с соусом в холодном виде.
Соус: Для приготовления соуса репчатый лук мелко нарезают, обжаривают на сливочном масле, добавляют муку, разведенную рыбным бульоном или водой, проваривают. Затем в соус вводят специи, толченый чеснок и разведенные водой измельченные грецкие орехи. В готовый соус добавляют уксус и рубленую зелень. ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА ОТ ВКУСНЯШЕЧКИ !
