Рекомендую, не пожалеете, запеканочка хоть и простая , но очень вкусная. Минимум продуктов и минимум усилий. В итоге - вкусный обед или ужин Вам гарантирован. 

Ингредиенты:

- 2ст. круглозерного риса

- 4яйца

- 2 крупные луковицы

- 1 пучок укропа 

- 8 шт. сосисок  

- 3ст.л сметаны

- 50гр. твердого сыра

- соль, перец, любимые специи по вкусу. 

Отварить рис, дать остыть.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Оставить остывать.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом.

Добавить к рису мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи.

Желтки смешать с остывшим обжаренным луком.

Сосиски разрезать вдоль пополам.

В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса.

Сверху - смесь лука с желтками.

Затем разложить половинки сосисок.

Выложить оставшийся рис, разровнять.

Смазать сметаной, посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180С духовке ~ 35мин.

Немного остудить и разрезать на порции. Запеканка хорошо держит форму.

Приятного аппетита!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ОТ ВКУСНЯШЕЧКИ !